Cárnicos
NutraSal® para Produtos Cárnicos
A Nutramax oferece a gama de produtos NutraSal® para ajudar os produtores de alimentos a criar produtos de carne mais saudáveis, sem comprometer o sabor ou a funcionalidade.
O objetivo final dos fornecedores de ingredientes e processadores de carne é produzir produtos de carne com sódio reduzido que os consumidores possam desfrutar como parte de uma dieta e estilo de vida mais saudáveis. O NutraSal® é uma excelente opção para reduzir o sódio em produtos à base de carne, enchidos, fiambre, etc..
Cárnicos e o Consumo de Sódio
Consumo
Segundo Estatísticas, o consumo per capita de carne em países como França, Alemanha ou Itália pode cair 4 kg de 2016 a 2020. No entanto, o consumo em toda a UE deve aumentar e na Polónia espera-se ter um crescimento maior.
Níveis de Sódio
A categoria representa a principal fonte de sódio entre os alimentos processados.
Tendências
Juntamente com a redução de gordura e a etiqueta verde, entre outros, a redução de sódio é uma tendência nos produtos à base de carne.
Gama de Produtos NutraSal® para Cárnicos
Zero Sódio
NutraSal® Zero Sódio é um substituto de sal livre de sódio desenvolvido para dietas com restrição de sódio, para pessoas com doenças cardiovasculares.
50% Menos Sódio
NutraSal® 50% é um produto com 50% menos sódio que o sal comum (NaCl), desenvolvido para um estilo de vida saudável.