Snacks
NutraSal® para Snacks
Verifica-se um aumento nos lançamentos de novos “Snacks Saudáveis” durante os últimos anos, onde a redução de sódio é um dos principais objetivos.
O sódio é um dos ingredientes mais importantes na produção de snacks, entretanto, o alto consumo está associado a problemas de saúde. A gama NutraSal® foi formulada para preservar as funções sensoriais e tecnológicas do sal comum com excelente sabor salgado.
Snacks e o Consumo de Sódio
Consumo
O consumo médio per capita é de 10,4 kg em 2020 (estatística). Segundo GlobalData, o setor global de snacks salgados valorizou em US $137,2 milhões em 2018 e é previsto que registre uma taxa anual composta de 5,2% durante 2018-2023 para atingir US $ 176,8 bilhões em 2023.
Níveis de Sódio
Os resultados do estudo NHANES mostraram que, para crianças americanas de 6 a 18 anos, as dez principais categorias de alimentos que contribuíram com quase metade (48%) da sua ingestão de sódio incluem as pizzas, pratos mexicanos, sanduíches, pães e carnes deliciosas, sopas, salgadinhos, queijo, leite e aves.
Tendências
Alguns snacks, incluindo batatas fritas, têm fama de serem ricos em ingredientes não saudáveis, como gordura e sal. Portanto, a saúde tem uma grande influência na inovação.
Gama de Produtos NutraSal® para Snacks
Zero Sódio
NutraSal® Zero Sódio é um substituto de sal livre de sódio desenvolvido para dietas com restrição de sódio, para pessoas com doenças cardiovasculares.
50% Menos Sódio
NutraSal® 50% é um produto com 50% menos sódio que o sal comum (NaCl), desenvolvido para um estilo de vida saudável.