Snacks

NutraSal® para Snacks

Hemos visto un aumento en los lanzamientos de “snacks saludables” durante los últimos años, siendo la reducción de sodio uno de los objetivos principales.

El sodio es uno de los ingredientes más importantes en el desarrollo de snacks, sin embargo, su alto consumo también está asociado con problemas de salud. La gama NutraSal® ha sido formulada para preservar las funciones sensoriales y tecnológicas de la sal común con un excelente sabor salado.

Snacks y el Consumo de Sodio

Consumo

El consumo promedio per cápita es de 10,4 kg en 2020 (Statista). Según GlobalData, el sector global de snacks salados se valoró en $137,2 mil millones en 2018 y se prevé que registre un CAGR del 5,2% durante 2018-2023 hasta alcanzar los $176,8 mil millones en 2023.

Niveles de Sodio

Los resultados del estudio NHANES mostraron que para los niños estadounidenses de 6 a 18 años, las diez categorías principales de alimentos que contribuyeron a casi la mitad (48%) de su ingesta de sodio incluyeron pizza, platos mixtos mexicanos, sándwiches, panes, fiambres, sopas, bocadillos salados, queso, leche y aves de corral.

Tendencias

Algunos snacks, incluyendo las patatas fritas, tienen fama de ser ricos en ingredientes no saludables como la grasa y la sal. Por lo tanto, la salud está teniendo una gran influencia en la innovación de snacks.

Gama de Productos NutraSal® para Snacks

Zero Sodio

NutraSal® Zero Sodium es un sustituto de sal libre de sodio diseñado para las dietas restringidas en sodio, tales como las de las personas con enfermedades cardiovasculares.

50% Menos Sodio

NutraSal® 50% es un producto con un 50% menos de sodio que la sal común (NaCl), diseñada para un estilo de vida saludable.