Lácteos

NutraSal® para Productos Lácteos

NutraSal® ha sido formulado para proporcionar a la industria alimentaria una excelente opción para reducir o eliminar el contenido de sodio en los productos lácteos, como el queso.

El consumo de queso está creciendo en todo el mundo y la formulación de quesos con bajo contenido de sodio no es fácil. La salinidad del queso influye en la calidad debido a sus efectos sobre la composición, el crecimiento microbiano y la actividad enzimática. NutraSal® es la solución perfecta para reducir el contenido de sodio en el queso al tiempo que proporciona un producto final de alta calidad.

Lácteos y el Consumo de Sodio

Consumo

Los europeos son amantes del queso, según Statista se consumieron 10 millones de toneladas de queso en Europa en 2017, lo que representa 14.2 kg por ciudadano. Estados Unidos también es un gran consumidor de queso con un consumo de 5.744 mil toneladas en 2019.

Niveles de Sodio

El queso es un contribuyente importante a la ingesta de sal, por ejemplo, en el Reino Unido se estima que los productos lácteos contribuyen con aproximadamente el 9% de la ingesta total de sal y de esta, el queso representa el 44%.

Tendencias

La creciente prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida actual, como la diabetes o las enfermedades cardíacas, ha hecho que los consumidores se pregunten si los productos tradicionalmente saludables como los lácteos son convenientes para su salud.

Gama de Productos NutraSal® para Lácteos

Zero Sodio

NutraSal® Zero Sodium es un sustituto de sal libre de sodio diseñado para las dietas restringidas en sodio, tales como las de las personas con enfermedades cardiovasculares.

50% Menos Sodio

NutraSal® 50% es un producto con un 50% menos de sodio que la sal común (NaCl), diseñada para un estilo de vida saludable.

Zero Sodio

NutraSal® Zero Sodium es un sustituto de sal libre de sodio diseñado para las dietas restringidas en sodio, tales como las de las personas con enfermedades cardiovasculares.

50% Menos Sodio

NutraSal® 50% es un producto con un 50% menos de sodio que la sal común (NaCl), diseñada para un estilo de vida saludable.

Plus Zero Sodium

Con ingredientes 100% naturales, NutraSal® Zero Sodium PLUS es un sustituto de sal libre de sodio diseñado para dietas restringidas en sodio.

Plus 50% Menos Sodio

NutraSal® PLUS 50% es un producto completamente natural con un 50% menos de sodio que la sal común (NaCl).