Panadería y Pastelería
NutraSal® para Panadería y Pastelería
NutraSal® proporciona los mismos beneficios que la sal común: fácil de usar y excelente sabor.
Los productos de panadería son la segunda fuente principal de sodio entre los productos alimenticios procesados. Hasta ahora, la formulación de productos horneados sabrosos con las alternativas de sal disponibles en el mercado era todo un desafío, pero tenemos buenas noticias, ya no lo es. Nuestra gama NutraSal® no compromete el sabor final ni las propiedades de la masa.
Panadería y Pastelería y el Consumo de Sodio
Consumo
Según Statista, el volumen de consumo de pan y panadería per cápita en Europa en 2018 fue de 17,1 kg.
Niveles de Sodio
Esta categoría representa la segunda fuente principal de ingesta de sodio de los productos procesados.
Tendencias
La tendencia “free from” en panadería está creciendo año tras año siendo bajo en sodio o sin sodio uno de los reclamos más importantes para los consumidores.
Gama de Productos NutraSal® para Panadería y Pastelería
Zero Sodio
NutraSal® Zero Sodium es un sustituto de sal libre de sodio diseñado para las dietas restringidas en sodio, tales como las de las personas con enfermedades cardiovasculares.
50% Menos Sodio
NutraSal® 50% es un producto con un 50% menos de sodio que la sal común (NaCl), diseñada para un estilo de vida saludable.